[세계경제]
최근 한국농촌경제연구원에서 발표한 식품 소비 형태 통계 조사결과에 따르면 “우리나라 사람들이 가장 선호하는 배달음식” 1위가 42.4%로 치킨 ,
2위가 21.5%로 중화요리라는 결과가 발표되었다. 국민 간식, 야식으로 통하는 치킨은 소금, 설탕 등 밑간을 한 생닭을 180도의 기름에 15분정도 튀겨놓은 후
주문 전화가 들어오면 5분가량 몇 마리를 튀겼는지도 모르는 기름에 다시 튀겨지게 된다.
늘 기름기가 가득해 고지방과 콜레스테롤, 칼로리를 걱정 하면서도 맛있게 먹는 음식이 치킨이다.
언제 새것으로 갈았는지 모르는 기름에, 배달음식의 최대 단점인 보이지 않는 곳에서 조리되어 나와 불안한 위생상태를 알면서도
“우리나라 사람들이 가장 선호하는 배달 음식”에 절반수준인 42%가 치킨인 것이다.
그러나 최근에 이러한 걱정을 떨쳐낼 수 있는 마법 같은 아이디어 상품이 단연 화재이다.
“ 기름에 튀기지 않는 마법의 웰빙 치킨 가루 ” 이하 “마법의 치킨가루”가 개발되어 치킨매니아들에게 각광을 받고 있다.
이 제품은 기존의 일본제품과는 차별화된 제조방법으로 꾸준히 오픈마켓과 소셜커머스를 통해서 판매되고 있고, 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.
화장품이나, 여성용품 , 생활용품과 같이 소비자층이 한정되어있지 않았으며 , 주부 , 학생, 10대 ~ 50대 여성·남성 등 다양한 소비자층이 형성 되어있다.
“마법의 치킨가루”는 순한맛과 매콤한맛, 두가지 종류가 있으며 간단한 요리법으로 인기가 아주 높다.
생닭조각을 깨끗이 씻어 키친타올로 물기를 없앤 후 치킨가루를 골고루 묻혀 전자렌지에 약 3-5분 전후로 조리하면 바로 후라이드 치킨이 완성된다.
(주)하이몰 ( 대표 김진하 )의 “하이푸드몰 (www.hifoodmall.com)” 및 소셜커머스, 오픈마켓등 온라인 쇼핑몰에서 인기리에 판매 되고 있는
“마법의 치킨가루”는 첫째, 기름에 튀기지 않은 치킨을 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 강점이다.
치킨가루를 묻힌 닭을 조리할 때 닭기름이 저절로 흘러나오는 것을 볼 수 있을 것이다. 기름이 빠진 닭은 고단백, 저지방 웰빙 치킨 요리가 되어,
낮은 칼로리로 , 건강하고 맛있게 먹을 수 있다.
둘째 , 배달치킨의 위생 상태에 대한 불안감 없이 가정에서 짧은 시간 안에 바로 조리할 수 있다는 것이다.
내 가족, 내 아이의 입으로 들어가는 음식을 신경 쓰지 않는 사람은 결코 없을 것이다.
그렇다고 배달주문을 하기 전에 음식점으로 찾아가 위생상태를 점검할 수는 없는일이 아닌가.
셋째 , 직접 신선한 닭을 선택할 수 있고 선호 부위와 원하는 량만큼 구입하여 요리 할 수 있다.
나이 성별 상관없이 못먹는 사람이 없을 정도로 닭으로 하는 요리는 아주 인기가 높다.
하지만, 각각 선호하는 부위가 다를 것이다. 이에 원하는 부위를 선택하여, 먹을 수 있는 양만 조리하여 먹을 수 있다.
배달 치킨 같은 경우는 다 먹지 못하여 식탁위에 그대로 두는 경우가 허다하다. 다음날 저녁, 전날에 먹다 남은 차가운 치킨을 먹는 일은 없을 것이다.
넷째 , 육즙이 그대로 살아있어 촉촉하고 부드러우며 기름이 빠진 담백한 후라이드 치킨맛을 느낄 수 있다.
이에 (주)하이몰의 김진하 대표는 “ 마법의 치킨가루”의 키워드는 기름에 튀기지 않고 간단하고
편리하게 조리해 먹을 수 있는 저칼로리의 홈매이드 푸드로 “웰빙 치킨가루”라 한다.
늘 가족의 건강을 생각하면서 요리하는 주부들과 학업과 취업 때문에 혼자 떨어져 사는 자취생, 다이어트를 하는 여성들 등
모든 사람들의 음식 걱정을 덜어주고자 한다. 또한, 점차적으로 치킨가게에서도 기름에 튀긴 치킨과 ,
기름에 튀기지 않은 치킨으로 메뉴를 구분하여 판매하는 웰빙 치킨 시대, 건강한 치킨이 곧 올 것이라고 강조 하였다.
최근 5월달부터는 KBS 2라디오 해피FM(ch106.1)의 오후6시부터 8시에 방송되는
“그대곁에 지금, 김미숙”프로에 협찬으로 “마법의 웰빙치킨가루”가 제공되고 있어 인기리에 전파를 타고 있다고 한다.
곽성규 기자
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